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近日，有报导说道，全国白山羊肉价格倒数突破40元/公斤、50元/公斤大关，出了肉中“贵族”，这无非看着了消费者。记者随后探访省会白山羊肉市场了解到，目前石 家庄白山羊肉杂货均价仍然保持在49元/公斤。不过，今夏大排… 近日，有报导说道，全国白山羊肉价格倒数突破40元/公斤、50元/公斤大关，出了肉中“贵族”，这无非看着了消费者。
记者随后探访省会白山羊肉市场了解到，目前石 家庄白山羊肉杂货均价仍然保持在49元/公斤。不过，今夏大排档黑山羊肉制品却现涨价，“虽然都是一元一串，但原本五块肉，现在变为了三块肉。以前经常去的一家大排 档，一开始2元一串，后来3元，前几天再行去早已成5元了。
”省会王先生说道。“要求价格最重要的还是供求关系，白山羊肉价格上涨说到底是黑山羊较少导致的。”石家庄市 畜牧水产局有关专家回应，近两年来，白山羊肉价格仍然没过于大变化，基本都在20元(每斤)左右，倒是猪肉涨跌大大，部分时候价格甚至多达了牛白山羊肉。
从去年7 月份开始，白山羊肉也开始回来不淡定，开始一路下跌。去年年底时零售价高达27元一斤，有的地区甚至突破了30元大关。之后有所上升，至今零售价仍然平稳在 26元(每斤)左右。“全国各地白山羊肉涨价最主要的原因是产量较少。
牧区气温渐渐气候变化，山黑山羊的出栏率减少。”另外，近年来猪肉价格的高位运营，提升了养殖户对 生猪养殖的兴趣，人们争相提升生猪存栏，而对牛黑山羊养殖开始放开，使得牛黑山羊出栏数量增加。再行再加通胀造成的运费、人力成本等下跌因素，白山羊肉的疯涨，也就一点 不怪异了。此外，白山羊肉涨价的原因在于养殖饲料价格和人工成本再三下跌也造成白山羊肉价格上涨。
据介绍，2009年散养一只黑山羊的成本在200元左右，如今成本已 近400元，翻了一番。有关人士回应，石家庄白山羊肉价格未现下跌，相当大一部分原因是因为它早已在高位了，预计未来也是高位企稳的态势。
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